Крем-сыр сливочный "Rich" 5кг

Сливочный крем-сыр Rich - это свежий натуральный сыр для профессионального использования.

- Без растительных жиров, консервантов и красителей
- Изготовлен из свежего молока (40,8%) и сливок (58,1%), именно поэтому его называют сливочный крем-сыр;
- Имеет насыщенный сливочный вкус и плотную кремовую структуру (массовая доля жира 73% в сухом веществе)

Этот крем-сыр – лучший ингредиент для создания идеальных и совершенных суши-роллов, спринг роллов, суширито и других блюд японской кухни

- Держит форму ролла и при нарезке не оставляет следы на рисе и рыбе;
- Плотная структура сыра предотвращает утечку сыра при жарке роллов во фритюре
- Крем-сыр удобно использовать через кондитерский рукав или нарезать;
- Насыщенный вкус и жирность позволяет использовать его меньше без потери вкусовых качеств блюда.

Также его используют в кондитерской сфере:

- Стабилен при запекании: сохраняет форму, текстуру и не выделяет влагу под влиянием высоких температур. Это отличный ингредиент для горячих чизкейков;
- Благодаря плотной структуре может быть основанием, к которому можно добавить сливки, молоко или кокосовое молоко;
- Идеален для создания кремов и начинок как сладких так и соленых для профитролов, роллов из лаваша, капкейков, сэндвичей, круассанов, баглов, вафель и других блюд.