У відповідності зі старовинними рецептами до складу місо повинні входити боби сої, які проходять спеціальний процес ферментації за участю грибів кодзі-кін. Однак, з часом склад місо зазнав змін. В даний час місо виготовляють не тільки з соєвих бобів. Існує не один різновид місо. Однак, серед найвідоміших можна виділити пасту місо на основі злаків або їх суміші з бобовими культурами. У сучасній Японії 80% пасти місо виготовлено з рису.
Світла або біла паста місо відрізняється не тільки кольором, але і тонким солонуватим смаком. У складі світлої пасти міститься велика кількість молочної кислоти.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 1000 г |
| Виробник | JS Company |
| Країна виробник | Китай |
| Тип | Паста |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Термін придатності | 24 міс |
| Склад | соєві боби, рис, вода, сіль |
Інформація для замовлення
- Ціна: 229 ₴



