Темпура — японская разновидность кляра, которая отличается особенно тонкой и хрустящей корочкой. В качестве основы же может выступать что угодно: роллы, креветки, курица. Или овощи, которые в таком виде могут подаваться и в виде закуски, и в качестве гарнира.
В отличии от обычного кляра, темпура готовится особым способом. В муку добавляют яйцо и немного ледяной воды (можно минеральной, газированной). После этого смесь хорошо перемешивают, но не взбивают. Стараются получить однородный состав без характерной пены. Именно поэтому для приготовления темпуры запрещено использовать миксер, блендер или кухонный комбайн.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hoshi |
| Страна производитель | Китай |
| Тип | Мука |
| Упаковка | Полиэтиленовый пакет |
| Вес | 1000 г |
Информация для заказа
- Цена: 145 ₴


