Крем-сир вершковий "Rich" 5кг

Вершковий крем-сир “Rich” - це свіжий натуральний сир для професійного використання.

• Без рослинних жирів, консервантів та барвників
• Вироблений зі свіжого молока (40,8%) та вершків (58,1%), саме тому має назву вершковий крем-сир;
• Має насичений вершковий смак та кремову щільну структуру (масова частка жиру 73% у сухій речовині)

Цей крем-сир – найкращий інгредієнт для створення ідеальних та досконалих суші-ролів, спрінг ролів, суширіто та інших страв японської кухні:

• Тримає форму рола та при нарізці не залишає слідів на рисі та рибі;
• Щільна структура сира запобігає витіканню сиру при смаженні ролів у фритюрі
• Крем-сир зручно використовувати через кондитерський рукав або нарізати;
• Насичений смак та жирність сиру дозволяє використовувати його менше без втрати смакових якостей страви;

Також його використовують у кондитерській сфері:

• Стабільний при запіканні: зберігає форму, текстуру та не виділяє вологу під впливом високих температур. Це чудовий інгредієнт для гарячих чізкейків;
• Завдяки щільній структурі може бути основою, до якої можна додати вершки, молоко або кокосове молоко;
• Ідеальний для створення кремів та начинок як солодких так і солоних для профітролів, ролів з лаваша, капкейків, сендвічів, круасанів, баглів, вафлів та інших страв.