Креветка без голови 16/20 1кг Delfin

Креветка тигрова в панцирі, без голови, сира. Розмір 16/20, в кілограмі від 32 до 40 штук.

Креветки багаті білками і цінними амінокислотами, а також мають у великій кількості йод, який потрібен для синтезу гормонів щитовидної залози. Ще в них містяться всі жиророзчинні вітаміни: К, А, Е, D.

У креветках є калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, молібден, фтор, цинк, вітаміни С, В1, В2,В9, РР, провітамін А і B-каротин.

Таким чином, креветки є одним з найцінніших джерел білка і мінеральних речовин.

Як правильно зварити креветки:

Креветки потрібно кинути в киплячу воду і проварити приблизно 3 хвилини.

Кращі добавки для креветок під час варіння для поліпшення смаку і аромату страви – це чорний перець, лавровий листок, лимон, лайм, рослинне масло, сіль, часник, естрагон, кріп, гвоздика.

Характерною ознакою готовності креветок є матовий рожевий колір і злегка прозорий панцер. Після того, як креветки зваряться, деякі кухарі рекомендують не виймати їх відразу з води, а залишити на 15-20 хвилин настоятися в отриманому бульйоні.